№ уроку | Тема уроку | Цілі уроку | Необхідне обладнання та продукти | Теоретична частина | Практична частина | Самостійна робота |
14 | Соуси: основні види, приготування | Ознайомитися з основними видами соусів, способами їх приготування. | Борошно, вершки, молоко, спеції. | Класифікація соусів, технологія приготування. | Приготування білого соусу, томатного соусу. | Скласти таблицю з переліком основних інгредієнтів для соусів. |
Додається теоретичний матеріал-підказка до презентації