Розробка уроку на тему "Спеції та прянощі"

Мета заняття - у формі рольової гри на основі програми дослідницької роботи сформувати конкретні уявлення про спеції та прянощі та їх вплив на смак страв з врахуванням особливостей кулінарії,виховувати у майбутніх працівників сфери обслуговування бережливе ставлення до матеріальних цінностей,культуру обслуговування та розвивати естетичні смаки та здібності учнів, їхню пам'ять, увагу, вміння органолептичним методом визначати призначення продукту.