Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Позашкільна освіта›
- Розробка питань для самоперевірки з теми: Приготування солодких страв та гарячих напоїв
Матеріал:
Розробка питань для самоперевірки з теми: Приготування солодких страв та гарячих напоїв
docx 
12.04.2020
Опис методичного матеріалу:
Густі киселі найчастіше готують молочні, рідше фруктово-ягідні. Для приготування 1 кг густого киселю беруть 80 г картопляного крохмалю. У сироп додають розведений крохмаль, варять не менш як 5 хв, помішуючи, при незначному нагріванні, щоб повністю відбулася його клейстеризація, злегка охолоджують, розливають у порціонні формочки або у великі форми, або лотки, які змочують холодною перевареною водою і посипають цукром, потім охолоджують.
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: