Лекційне заняття на тему "Виробництво хліба" проведено у формі лекції з елементами інтерактивного навчання. Розгорнутий конспект містить основні етапи проведення заняття: організаційний момент, актуалізацію опорних знань, вивчення нового матеріалу, рефлексивно - оцінюючий етап, підведення підсумків заняття та оцінка знань. Для підвищення пізнавальної активності студентів використано інтерактивні технології. Такі методи сприяють кращому розумінню технології виробництва хліба, активізують мислення студентів та формують їхній інтерес до майбутньої професії.























