У презентації розкрито ключові питання теми:
Компоненти ротової порожнини — зуби, язик, слинні залози; їхня будова та функціональне значення.
Процеси травлення в ротовій порожнині: механічне подрібнення їжі, формування харчової грудочки, початок хімічного розщеплення крохмалю ферментом амілазою, смакове сприйняття.
Регуляція травлення: нервові та гуморальні механізми, роль умовних і безумовних рефлексів у роботі слинних залоз.
Глотка і ковтання: три фази ковтання, захисні механізми, що запобігають потраплянню їжі до дихальних шляхів.
Стравохід і перистальтика: механізм переміщення харчової грудочки до шлунка, роль м’язових скорочень у транспорті їжі.
