У презентації розглянуто:
1. Значення харчування
Чому харчування є основою здоров’я.
Роль поживних речовин у рості, розвитку та роботі організму.
Що таке раціональне харчування та його принципи.
2. Харчові продукти та їх склад
Основні групи продуктів: рослинні, тваринні, змішані.
Хімічний склад продуктів: білки, жири, вуглеводи, вода, мінерали, вітаміни.
Допоміжні речовини: клітковина, органічні кислоти, ароматичні сполуки.
3. Класифікація харчових продуктів
Природні та перероблені продукти.
4. Харчова та енергетична цінність
Значення харчової цінності та її складові.
Енергетична цінність - поняття калорії та кілоджоуля.
Кількість енергії, що міститься в 1 г білків, жирів і вуглеводів.
Таблиці з прикладами продуктів і їх калорійності.
5. Енергетичні та харчові потреби людини
Як визначають енергетичні потреби залежно від віку, статі та фізичної активності.
Потреби учнів 12–16 років.
Баланс енергії - споживання та витрати.
Наслідки надлишку та нестачі енергії та поживних речовин.
