«Формування професійної компетентності учнів шляхом впровадження компетентносної освіти у навчально-виробничу діяльність з професії «кухар-кондитер».Стимулювати в учнів творче ставлення до кулінарної страви та формувати навички самоконтролю, вимогливість в оцінюванні своєї роботи.