У даному матеріалі подано асортимент ковбасних виробів,м'ясо-копченостей та м'ясних консервів ,які випускаються українськими підприємствами харчової промисловості.
Мета презентації - проілюструвати розповідь викладача про види та асортимент ковбасних виробів, м'ясо-копченостей та м'ясних консервів для приготування холодних страв та закусок у закладах ресторанного господарства.
Матеріал використовувала до теми «Холодні страви та закуски».
