верніть увагу! Під час планових та позапланових перевірок Держпродспоживслужба обов'язково перевіряє факт проведення гігієнічного навчання персоналу щодо дотримання температурних режимів на харчоблоках та складах. Інспектори вимагають не лише наявності журналу чи процедури, а й повний комплект матеріалів: конспекти занять, підтверджуючі тести та заповнені протоколи (реєстри) проведеного навчання. Відсутність цих документів є серйозним порушенням.
Представлений навчальний комплект «під ключ» повністю адаптований під вимоги системи НАССР і призначений для проведення навчання та перевірки знань персоналу на підприємствах харчової промисловості, у закладах ресторанного господарства, а також у закладах дошкільної, загальної середньої та позашкільної освіти.
📌 Що входить до комплекту:
Наочна презентація (PowerPoint): Сучасні слайди, що детально розкривають правила дотримання температурних режимів, принципи роботи холодильного обладнання, товарне сусідство та способи ведення моніторингу.
Конспект виступу / лекції для тренера: Повний текст, розписаний доступною мовою. Дозволяє легко та грамотно провести заняття навіть не професійному технологу, а відповідальній особі, завідувачу виробництва чи медичному працівнику.
Тестові завдання: Готові тести з варіантами відповідей для об'єктивної перевірки засвоєння матеріалу працівниками.
Протокол (реєстр) проведеного навчання: Офіційний шаблон документа для фіксування результатів занять із підписами учасників — найнадійніший доказ для інспекторів про те, що ваш персонал регулярно навчається та контролює безпечність продуктів.
🎯 Для кого цей матеріал:
Заклади дошкільної освіти (дитячі садки), школи, коледжі та професійно-технічні заклади.
Заклади ресторанного господарства (кафе, ресторани, їдальні).
Харчоблоки та оператори ринку харчових продуктів, які впроваджують або підтримують систему НАССР.
⭐ Переваги використання:
100% готовність до перевірки: Закриває всі питання представників Держпродспоживслужби щодо гігієнічної підготовки працівників.
Економія часу: Усі необхідні матеріали вже структуровані, взаємопов'язані та готові до використання.
Практична користь: Допомагає попередити псування продуктів та мінімізувати ризики на харчоблоці.
Завантажуйте готовий комплект, навчайте персонал швидко та будьте впевнені у результатах будь-якої перевірки!
