Навчальне відео "Утворення емульсії" з продуктів харчування
Відео містить 2 досліди:
Спроба перемішати воду з оливковою олією.
У суміш додають жовток яйця та перемішують до утворення емульсії (майонезу).
У окремому документі міститься проблемне питання + додаткові з теми.
Може використовуватися на уроках біології та хімії, а також у початковій школі в якості експерименту.
Взяті фрагменти із відео у вільному доступі https://youtu.be/HEIcDllZNgU
