№ уроку | Тема уроку | Цілі уроку | Необхідне обладнання та продукти | Теоретична частина | Практична частина | Самостійна робота |
10 | М'ясо: вибір, первинна обробка | Ознайомитися з видами м'яса, правилами його вибору та первинної обробки. | Різні види м'яса, ножі, дошки. | Класифікація м'яса, поживна цінність, відруби. | Демонстрація розбирання курки, свинини. | Скласти схему будови м'яса. |
Додається теоретичний матеріал-підказка до презентації