Методична розробка уроку для учнів ПТНЗ з професії "Кухар.Кондитер.", має практичні приклади оформлення калькуляційних карток та навчальний елемент.Реалізація принципу більшої достовірності при калькулюванні фактичної собівартості виробів, робіт і послуг багато в чому залежить від організації і методології обліку витрат на виробництво, його точності і відповідності загальним принципам калькулювання.