З проведенням Андріївських вечорниць, 13 грудня, пов’язано багато обрядів, одне з них – кусання калити. Тож збираючись разом, дівчата приносили борошно, родзинки, мак, замішували тісто та пекли особливий калач у формі сонця – калиту.
Древній рецепт калити від дослідниці обрядових страв Ганни Бут
Тож, щоб спекти справжню калиту, беремо:
3 стакани борошна
12 ложок молока, або сироватки
2 яйця. Одне з них йде в тісто
3 ложки маку, який попередньо треба запарити, так само, як і родзинки
неповний стакан цукру
3 ложки олії
горіхи
1 чайну ложку соди, яку слід погасити оцтом
3 ложки меду. Якщо мед дуже густий, то його можна розвести в сироватці
корицю, ванілін.
Використано:https://www.plast.org.ua/ukrayinski-tradytsiyi-andriyivski-vechornytsi/
До запропонованого матеріалу входить напис в українському стилі "Андріївські вечорниці", який складається із 12 аркушів формату А-4 у пейзажному розміщенні.
Додаткові матеріали для оформлення уроку чи заходу, який буде корисним як класним керівникам, так і педагогам-організаторам при проведенні традиційного свята-Андріївські вечорниці. Матеріал роздруковується на аркушах формату А-4.
