Лекція "Технологічне обладнання для обробки продуктів та приготування напоїв" з предмету "Обладнання підприємств торгівлі"

16.03.2020

5 0

Різне

221

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

План 1. Машини для нарізування продуктів, будова, принцип дії та правили експлуатації. 2. Машини для подрібнення продуктів, будова, принцип дії та правила експлуатації. 3. Основні види, будова, принцип дії обладнання для приготування та продажу напоїв. 4. Загальна характеристика потокового виробництва

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

14 лекція 14 до друку.docx

61,1 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Експлуатація та обслуговування обладнання машинобудівельних підприємств

Бородуліна Ганна Віталіївна

Експлуатація та обслуговування обладнання машинобудівельних підприємств

10—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

166 грн

Визначення необхідної кількості продуктів, розрахунок їх орієнтовної вартості. Добір кухонного інвентаря, інструментів, пристосувань, обладнання для обробки інгредієнтів. Приготування страви відповідно до технологічної послідовності.