в даному матеріалі наданий план уроку професійно- теоретичної підготовки з професії кухар (перший курс предмет: Технологія приготування їжі з основами товарознавства)
Мета уроку:
а) навчальна: ознайомити здобувачів освіти з основними способами теплової обробки продуктів харчування: варінням, смаженням.
б) розвивальна:
- активізація розумової діяльності здобувачів освіти;
- формування прийомів мислення: аналіз – порівняння – узагальнення – висновок, розвиток умінь аналізувати;
- розвиток уваги, спостережливості, логічного мислення;
