Печінку нарізати невеликими шматочками. Цибулю і моркву нарізати півкільцями та кружальцями відповідно. Картоплю нарізати кружечками або брусками і обсмажити до готовності.
Моркву і цибулю пасерувати до золотистого кольору. Окремо обсмажують печінку до готовності.
У обсмажену печінку додають пасеровані цибулю та моркву, солять, додають перець, заливають сметаною і тушкують 5 хвилин, після чого викладають підготовлені продукти шарами в горщик і посипають тертим твердим сиром.
Запікають при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
