Опис:
Готові таблиці енергетичної та харчової цінності страв шкільного обіду для 1–4 і 5–9 класів. Розрахунок зроблено за чотиритижневим циклічним меню, складеним відповідно до норм харчування постанови КМУ № 305. До комплекту входять два документи Word, окремо для молодших і старших класів. У кожному розписано меню на два тижні (ІІІ і ІV тижні повторюють І і ІІ).
Для кожної страви вказано вихід порції, вміст білків, жирів, вуглеводів і калорійність на 100 г та на одну порцію, а також основні вітаміни й мінерали. Складні страви (плов, печеня, курка в соусі) розписано окремо по частинах: гарнір, м'ясо, соус. Так можна побачити, скільки калорій дає, наприклад, сама картопля чи сам соус. Під кожним днем є підсумок «Разом за обід», а в кінці — зведена таблиця по днях і середнє значення.
Окремий розділ «Навіщо організму ці речовини» простою мовою пояснює дітям роль білків, жирів, вуглеводів, вітамінів A, B, C, D, E, K, кальцію, заліза, йоду. Біля кожної речовини вказано, в яких стравах меню вона є. Наприкінці — методика розрахунку і таблиця складу всіх використаних продуктів.
Матеріал знадобиться заступникам директора, відповідальним за харчування, медичним працівникам і класним керівникам. Його можна розмістити на стенді біля їдальні, використати на виховних годинах про здорове харчування, показати батькам. Учні, які стежать за раціоном, зможуть контролювати, скільки калорій і поживних речовин отримують за шкільним обідом.
