Електронний посібник з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" для навчання за фахом "Кухар" за темою
РН 6. Готувати бульйони, супи та соуси
ПК 2. Приготування бульйонів, супів: заправних, пюреподібних, холодних та різних та соусів, їх відпуск
Урок 74-75 Послідовність виконання технологічних операцій приготування борщів та капусняків
У посібнику надано теоретичний матеріал, світлини, тести з теми. При дистанційному навчання рекомендовано використовувати гіперпосилання для перегляду електронних презентацій, навчальних фільмів та виконання інтеактивних вправ , надане посилання на зворотній звізок з викладачем
