Ця методична розробка сприяє формуванню у студентів професійних навичок енергоефективних матеріалів та ресурсів під час механічної обробки та приготування страв, що дозволяє знизити енергоспоживання на кухні та підтримати екологічну свідомість у професійній діяльності кухаря.





















