Білки як високомолекулярні сполуки. Хімічні властивості білків (без запису рівнянь реакцій). Лабораторні досліди 3. Біуретова реакція.4. Ксантопротеїнова реакція.

Конспект уроку мета якого дати уявлення про основні компоненти живих клітин – білки, познайомити зі складом, будовою, властивостями і значенням амінокислот і білків, пояснити будову макромолекул білка, що мають характер інформаційних біополімерів, поглибити знання учнів про зв'язок будови молекул речовин і їх функцій на прикладі білків, сформувати поняття про білки як природні полімери, первинну, вторинну, третинну й четвертинну структури білкових молекул, ознайомити з фізичними й хімічними властивостями білків на прикладі гідролізу й денатурації, показати кольорові реакції білків як якісні реакції на білки, сформувати уявлення здобувачів освіти про важливість амінокислот і білків для життєдіяльності організмів; розглянути роль амінокислот і білків в організмі як компоненти харчування людини; дати поняття про основи раціонального харчування; формувати навички здорового cпособу життя; розглянути успіхи у вивчені і синтезі білків; дати поняття про біотехнологію; виховувати необхідність використовувати набуті знання в повсякденному житті та професійній діяльності.