За підручником Т. Воронцової 8 клас. Урок «Безпека харчування» має на меті сформувати в учнів знання про якість харчових продуктів, причини й наслідки харчових отруєнь, а також навички безпечного поводження з продуктами. Під час уроку учні ознайомлюються з основними видами отруєнь (ботулізм, сальмонельоз, стафілокок, кишкова паличка), ознаками зіпсованих продуктів, правилами їх зберігання та обробки. Розглядаються також отруйні гриби й рослини, дії при отруєннях і надання домедичної допомоги. Урок спрямований на розвиток відповідальності за власне здоров’я та формування практичних умінь запобігати харчовим отруєнням.
