Технологічний процес відокремлення філе з птиці, дичини, підготовка філе до приготування напівфабрикатів.
Конструктор уроків
Технологічний процес відокремлення філе з птиці, дичини, підготовка філе до приготування напівфабрикатів.
1
Урок 87. Технологічний процес відокремлення філе з птиці, дичини, підготовка філе до приготування напівфабрикатів.
Технологічна схема розбирання птиці на філе. Щоб приготувати напівфабрикати, тушку птиці або дичини розбирають. Для цього оброблену тушк
2
Рефлексія від 19 учнів
Сподобався:
Так: 19
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 19
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 19
Так: 0