1. Збірник технологічних карток на страви та кулінарні вироби для закладів ресторанного господарства 2007 р
2. Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку в організованих освітніх і оздоровчих закладах.
Є. Клопотенко
3. Збірник рецептур А.А. Готцев, 2011 р.
4. В.С.Доцяк Українська кухня Львів, 1998 р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- виробниче навчання›
- Урок 38. Приготування варених, смажених, тушкованих страв із птиці. Приготування страв із котлетної маси птиці.
Урок:
Урок 38. Приготування варених, смажених, тушкованих страв із птиці. Приготування страв із котлетної маси птиці.
21.12.2023
Вміст уроку:
1
2
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Рада вітати Вас на сьогоднішньому уроці!
Сподіваюся, ви готові до плідної роботи та отримання нових знань.
На уроці ви повинні навчитися готувати, оформ
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
1.Приготувати і відпустити одну страву на вибір згідно з інструкційно-технологічних карток, які знаходяться у файлі Урок 38.docx
Приготування варених, смажених, тушкованих страв з птиці:
- приготувати страву: птиця варена з гарніром;
- приготувати страв
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
Опис, який учні побачать після проходження уроку
Рефлексія від 8 учнів
Сподобався:
0
Так: 7
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 7
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 8
Так: 0