Конструктор уроків
1
Технологічна схема механічної обробки м’яса: розморожування, обмивання, обсушування, розбирання туші
Кулінарна обробка м’яса містить такі операції: розморожування, зачищання забруднених місць і видалення клейма, обмивання, обсушування, розрубування ту
2
Рефлексія від 22 учнів
Сподобався:
Так: 22
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 21
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
Ні: 21
Так: 1