Конструктор уроків
1
Способи та правила оздоблення кремом борошняних кондитерських виробів.
Використання кондитерських мішків
Кондитерські мішки з щільного полотна чи тіку — ластику, зі змінними металевими трубочками, що використовують для нане-сення оздоблень з крему на т
2
Рефлексія від 38 учнів
Сподобався:
Так: 37
Ні: 1
Зрозумілий:
Так: 38
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 37
Так: 1
Приготування дріжджового тіста опарним способом та виробів з нього.Технологія приготування дріжджового тіста опарним спосо-бом (двофазний спосіб). Різновиди опар, їх призначення