1.В.С. Доцяк «Українська кухня», 1998 р.
2.В.С. Ростовський «Збірник рецептур», 2010 р.
3.А.А. Готцев Збірник рецептур, 2011р
4.В.В. Власенко «Технологія продукції ресторанного господарства (лабораторний практикум)», 2018р (стор.140)
5.Збірник технологічних карток на страви та кулінарні вироби для закладів ресторанного господарства, 2007р.
6. Є. Клопотенко Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку в організованих освітніх та оздоровчих закладах, 2019р.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Виробниче навчання кухар 4 р›
- Практичне заняття 28 Приготування гарячих напоїв.
Урок:
Практичне заняття 28 Приготування гарячих напоїв.
17.06.2026
II курс
4
1
27
0
0
0
Залучено ШІ
При створенні цього матеріалу був залучений штучний інтелект.
Вміст уроку:
1
2
3
4
Опис, який учні побачать перед початком уроку
. Приготувати гарячі напої згідно з інструкційно-технологічних карток:
- приготувати: чай з лимоном;
- приготувати: чай з молоком;
- приготувати: чай мас
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
Виконати дослідні завдання у робочому зошиті:
- визначити час приготування гарячих напоїв;
- описати вимоги до якості приготовлених гарячих напоїв.
.png)
2
3
4
Опис, який учні побачать після проходження уроку
Домашнє завдання:
1.Приготувати страви згідно технологічних карток.
2.Описати вимоги до якості готових страв.
3.Покрокові фото приготування страв надісла
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0