Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Інновації в готелях і ресторанах›
- ПР 3 - Аналіз типу інновацій і особливість їх впровадження в діяльність закладу готельно-ресторанного господарства
Урок:
ПР 3 - Аналіз типу інновацій і особливість їх впровадження в діяльність закладу готельно-ресторанного господарства
24.03.2023
Вміст уроку:
1
2
3
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Практичну роботу краще виконати у електронному вигляді, з додаванням малюнків інноваційних послуг у конкретному ресторані. ПР 3 - Аналіз типу інновацій і особливості їх впровадження.doc
1
1 з 5 балів
1. Обґрунтувати необхідність впровадження інноваційних технологій або послуг в ресторанному закладі для розробленої концепції.
.png)
2
1 з 5 балів
2. Зробити вибір типу інновацій для даного підприємства ресторанного господарства з урахуванням його можливостей.
3
3 з 5 балів
3. Дати характеристику інноваціям, які впроваджують в ваш заклад ресторанного господарства, наприклад:
- використання можливостей Інтернету;
- наявність wi-fi;
- QR-коди і наявність електронного меню;
- меню на вітринах та при вході в ресторан;
- аудіо-візуальні дисплеї;
- технічні новинки;
- креативна подача страв;
- оригінальна концепція закладу;
- акцент на еко-продукцію.
Напроти кожного прикладу написати конкретну назву ресторану, його місцезнаходження. Бажано щоб цей ресторан був в Україні, також можуть бути приклади зарубіжних ресторанів.
Опис, який учні побачать після проходження уроку
Практична робота зарахована)))
Рефлексія від 10 учнів
Сподобався:
0
Так: 9
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 9
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 9
Так: 1