Овочеві культури дуже вимогливі до родючості грунту, до вмісту поживних речовин у ньому. Вони виносять з урожаями багато поживних речовин. Тому для підтримання родючості грунту та постійного зростання врожаїв потрібно вносити органічні й мінеральні добрива. Щоб урожайність овочевих культур постійно підвищувалась треба регулярно удобрювати грунт.

Органічні добрива – гній, перегній, сеча та гноївка, торф, пташиний послід, компости, фекалії тощо – містять у собі всі основні поживні речовини, потрібні для росту рослин. Органічні добрива вносять під овочеві культури тому, що вони поліпшують водні, повітряні й теплові властивості грунтів, збільшують вміст органічних речовин, вуглекислого газу, посилюють мікробіологічні процеси в грунті.

Гній –найбільш доступний і поширений вид органічних добрив. Містить усі потрібні для росту рослин поживні речовини. Крім того, гній своєю органічною масою збільшує у грунті вміст гумусу, чим сприяє поліпшенню структури. Гній це відходи тваринного походження, які зберігаються в буртах. Його вивозять взимку на город або поле,щоб потім перекопати або переорати. З часом коли гній втрачає половину об’єму, він перетворюється на чорну маслянисту масу. Такий гній зветься перепрілим. Якщо його зберігати й далі, він перетворюється в перегній.

Перегній – одержують при розкладанні гною, листя та інших рослинних решток. Можна застосовувати під усі овочеві культури, особливо під цибулю, помідори. Краще за все його використовувати для виготовлення сумішей при вирощуванні розсади, для виготовлення горщечків, кубиків, для мульчування грунту.

Торф – продукт неповного розкладання відмерлих рослинних решток болотної рослинності в умовах надмірного зволоження при недостатньому доступі повітря. Цінність торфу залежить від ступеня розкладу. Чим більше розклався торф, тим вища його цінність як добрива.

Компости – дуже цінне добриво. Вони бувають різними. Збірний компост виготовляють з різних відходів. Кладуть шарами різне сміття – листя бур’янів, фекалії, кухонні відходи, пересипають торфом або землею, зволожують водою.

Пташиний послід – швидкодіюче добриво, придатне для удобрення овочевих культур і картоплі. Послід треба зберігати в сухих ямах або ящиках. Під овочеві культури треба вносити по 15 – 20 г сухого посліду в лунку, або переродженого розчину 1 л на 10 л води.

Сеча і гноївка – досить цінні швидкодіючі добрива. Ці добрива використовують для виготовлення компостів, а також для підживлення, розбавляючи їх водою у 8 – 10 разів.

Зелене добриво. На зелене добриво використовують переважно бобові рослини, які засвоюють азот з повітря. Приорана зелена маса збагачує грунт на азот і органічні речовини

Можна використовувати різну траву, замочувати в бочках, а потім підживлювати рослини.

Людство застосовує всілякі добрива багато тисяч років – завжди з однією метою, підвищити поживні якості грунту і забезпечити кращий розвиток рослин.

2. Основні види мінеральних добрив.

Мета: ознайомити учнів з мінеральними добривами, їх значенням для рослин, використанням.

До категорії мінеральних добрив входять добрива на основі неорганічних сполук хімічних елементів у тому числі: азоту, фосфору, калію. За наявності у складі основних компонентів мінеральні добрива поділяють на:

Прості або односкладові. Включають з’єднання (або кілька сполук) одного з елементів, наприклад, азоту.
Складні або комплексні. Включають комбінацію двох і більше елементів, наприклад, калію і азоту.

За агрегатним станом мінеральні добрива бувають:

Сухі (у гранульованому або порошкоподібному стані).
Рідкі.

За здатністю розчинятися у воді серед мінеральних добрив виділяють:

Розчинні (розчиняються без залишку).
Обмежено – розчинні (розчиняються до досягнення відомої концентрації, надалі утворюється осад).
Нерозчинні (майже або повністю не розчиняються у воді)

За наявності у складі певних хімічних елементів прийнято класифікувати мінеральні добрива на:

Ті, що включають мікроелементи – до них відносяться калій, азот і фосфор;
Ті, що включають мікроелементи: бор, залізо, марганець, мідь, цинк, та інші, що вносяться в значно менших дозах, ніж макроелементи.

Мінеральні добрива містять основні елементи живлення рослин – азот, фосфор, калій. Залежно від вмісту цих елементів вони поділяються на азотні, фосфорні та калійні. Щоб мати ефект від застосування добрив, потрібно знати їхні види, вміст елементів живлення, строки, способи, норми внесення, правила змішування залежно від вирощуваних культур та типів грунту. Найчастіше використовують аміачну селітру, сульфат амонію, суперфосфат, хлористий калій, калійну сіль.

Азотні добрива – це мінеральні добрива отримані шляхом виділення аміаку зі складу молекулярного водню і азоту. До них відносяться: аміачна селітра, кальцієва селітра, сульфат амонію, сечовина ( карбамід) натрієва селітра. Цей вид мінеральних добрив добре розчиняється у воді, білого або сіруватого кольору, у вигляді гранул або кристалічний порошок Ключова роль – врегулювання обміну речовин в рослині. Якщо рослини ростуть повільно, а листя набуває блідого, жовто – зеленого забарвлення – це явні ознаки азотного голодування. Норма внесення даного виду мінерального добрива залежить від ряду факторів: вологісті грунту, попередника культури, збагаченості грунту іншими елементами.

Калійні добрива – отримують з подрібнених мінералів (сильвініту) або ж виробничим шляхом (хлористий калій, сульфат калію). До цієї групи добрив відносяться: хлористий калій,сульфат калію, калійна сіль, калімагнезія, попіл. Це білі або кремові кристалики,добре розсіваються, вносять як восени так і навесні. Ключова роль калію для рослин – сприяння життєвим процесам, регулювання синтезу, посилення антистресових якостей.. Найкраще застосовуються розчинним у воді, в іншому випадку рослини не зможуть його поглинути. Сигнали недостачі калію – крайовий опік листа, дрібні плоди, слабка стійкість рослин до хвороб і шкідників, поганий фотосинтез.

Фосфорні добрива – отримують з фосфоритів, фосфатшлак, апатитів. До цих добрив відноситься простий суперфосфат та подвійний суперфосфат. Буває порошкоподібний і гранульований, сірого або білого кольору. Вносять під перекопування восени або навесні разом із сівбою насіння, а також використовують при підживленнях. Ключове завдання даного виду мінерального добрива – сприяння розвитку рослини, поліпшення якості квітів і плодів.. Підходить для внесення в будь – який грунт і для різних культур. Недостача фосфору – якщо листя стає злегка блакитним, а якщо фіолетове забарвлення – це говорить про його надлишок.

Комплексні добрива – найпопулярніший вид мінеральних добрив. Через їх склад можна за раз збагатити рослину всім необхідним. Діляться на складні ( амофоси, калійна селітра), складно – змішані ( нітрофоска, нітроамофоска) і змішані (утворюються при змішуванні простих і складних добрив)Поєднують в собі азот + фосфор; азот + калій або азот + фосфор + калій.