Конструктор уроків
Урок не містить жодного завдання. Додайте завдання.
Щоб додати завдання, оберіть категорію завдання на панелі запитань.
№1:
Теоретичний блок
Лекція 4. Напівфабрикати з баранини, телятини, свинини натуральні
План
Великошматкові напівфабрикати.
Порційні напівфабрикати
Дрібношматкові напівфабрикати
1. Для приготування напівфабрикатів з частин туш малої худоби використовують такі самі кулінарні пр
№2:
Завантаження файлу
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Зрозумілий:
Потрібні роз'яснення:
Хімічний склад, класифікація, асортимент та характеристика, молочнокислих продуктів. Вимоги до якості, використання