Конструктор уроків
Урок не містить жодного завдання. Додайте завдання.
Щоб додати завдання, оберіть категорію завдання на панелі запитань.
№1:
Теоретичний блок
Лабораторно-практична робота№5.
Тема:Технологія приготування та відпуск супів з бобовими.Вимоги до
якості.
Мета роботи: навчитися робити перерахунок сировини на задану кількість порцій;
дотримуватися правил ведення технологічного процесу;
економн
№2:
Завантаження файлу
Рефлексія від 19 учнів
Сподобався:
Зрозумілий:
Потрібні роз'яснення:
Хімічний склад, класифікація, асортимент та характеристика, молочнокислих продуктів. Вимоги до якості, використання