Конструктор уроків
1
Лекція 2. Ковбасні вироби. М’ясокопчення. М’ясні консерви
План
1. Ковбасні вироби: види, характеристика, використання, вимоги до якості.
2. М’ясокопчення.
3. М’ясні консерви.
М'ясо і м'ясопродукти. Для приготування холодних страв використовують м'ясо варе
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 0
Так: 0
Хімічний склад, класифікація, асортимент та характеристика, молочнокислих продуктів. Вимоги до якості, використання