Класифікація напівфабрикатів для оздоблення кондитерських виробів. Технологія приготування ,вимоги до якості сировини для просочування та глазурування.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства›
- Класифікація напівфабрикатів для оздоблення кондитерських виробів. Технологія приготування ,вимоги до якості сиропів для просочування та глазурування.
Урок:
Класифікація напівфабрикатів для оздоблення кондитерських виробів. Технологія приготування ,вимоги до якості сиропів для просочування та глазурування.
23.02.2023
Опис уроку (учням цей опис не показується):
Вміст уроку:
1
1
Технологія приготування ,вимоги до якості сировини для просочування та глазурування.
Варіння цукрових сиропів
При виготовленні деяких сортів борошняних кондитер-ських виробів і фруктових заготовок часто буває необхі-дно зварити з цукру і води цукрові с
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0