https://drive.google.com/file/d/1e0Ko9LavJczNmMlE92jyzid79Q-1MgzE/view?usp=drive_link
https://drive.google.com/file/d/1W1OwAtPu-mPAnzceXDgojIkWTXl2vsAq/view?usp=drive_link
https://drive.google.com/file/d/12oS8DpIxlMx8PWNw_YXEyBrVYfK6_1hA/view?usp=drive_link
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства›
- Урок 75-77. Технологія приготування дріжджового шарового тіста.
Урок:
Урок 75-77. Технологія приготування дріжджового шарового тіста.
12.10.2025
IV курс, Дорослі
9
4
249
0
23
19
Вміст уроку:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
Технологія приготування дріжджового шарового тіста.
2
3 з 12 балів
Скласти опорний конспект з даної теми.
.png)
3
1 з 12 балів
Які способи розпушування використовують при приготуванні дріжджового шарового тіста?
.png)
4
1 з 12 балів
З яких технологічних операцій складається приготування дріжджового шарового тіста?
5
3 з 12 балів
Які є способи прошаровування тіста вершковим маслом? Опишіть їх особливості.
6
1 з 12 балів
Назвіть вироби, які готують з дріжджового шарового тіста.
7
1 з 12 балів
Якою повинна бути температура дріжджового шарового тіста, масла чи маргарину, що використовують для прошаровування?
8
1 з 12 балів
Час і температура для розстоювання виробів із дріжджового шарового тіста?
9
1 з 12 балів
Температура і час випікання виробів із дріжджового шарового тіста.
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0