Догляд за капустою, збирання врожаю, зберігання капусти

Капусту білоголову пізньостиглу можна вирощувати двома способами: посівом насіння у відкритий грунт або через розсаду. Кожен спосіб має свої переваги та недоліки. Так, висадка розсади дозволяє отримати більш ранні врожаї і забезпечити догляд підростаючим рослинам.. З іншого боку посів насіння безпосередньо в грунт позбавляє від зайвих клопотів з розміщенням ємностей з розсадою і подальшою пересадкою.

За розсадного способу вирощування насіння капусти висівають у розсадниках, теплицях, нарізають борозни на відстані 45 см одна від одної, або викопують ямки. Зволожують і висівають насіння., потім загортають сухим грунтом.. Для знезараження проти збудників хвороб насіння капусти потрібно прогріти у воді протягом 20 – 25 хвилин за температури 48 – 50 градусів з подальшим охолодженням протягом 2 – 3 хвилин у холодній воді. Потім насіння підсушують до сипучого стану. Добрива раціонально вносити в лунки під час сівби насіння чи висаджування розсади.

Висаджують розсаду на постійне місце в першій декаді червня, коли рослини вже мають по 5 – 6 справжніх листків. Перед вибиранням рослин з розсадника грунт потрібно добре зволожити. Відстань між рядками та в рядку за розсадного способу вирощування такі, як і за безрозсадного: між рядками 60 – 70 см , між лунками 40 – 45 см. Капусту слід садити не дуже глибоко, її можна заглиблювати до першого справжнього листочка. Розсада краще приживається, коли її висаджують ввечері.ФОТО КАПУСТИ ВИРОЩЕНОЇ у розсаднику

При посіві капусти відразу на постійне місце лунки краще накрити стекля ними банками або плівкою Це створить тепличні умови для швидкого проростання насіння і формування розетки. І тільки коли листочкам стане тісно під укриттям укриття знімають. Чим молодша розетка, тим швидше вони приживаються на новому місці. У фазі 2 – 3 справжніх листків у рослини, у лунці залишають по одній рослині. Інші рослини виривають і пересаджують у інші приготовлені лунки. Перед висадкою розсади, потрібно щедро полити луночки, і не чекаючи її повного вбирання, прямо в грязь садити молоді капустяні рослини. Після пересадки рослини знову щедро поливають і присипають сухою землею. Таке укриття попередить швидке випаровування вологи і захистить посадки від нашестя слимаків. Рясний і багаторазовий полив під час пересадки забезпечить проникнення коренів капусти у глибину грунту, де у рослини буде можливість самостійно добувати вологу, не потребуючи частих поливів.

Подальший догляд за капустою полягає в захисті її від численних шкідників, попередженні захворювань, а також прополюванні, поливі, підживленні.

Переваги безрозсадного способу вирощування капусти:

• Рослини, які виросли з насіння у відкритому грунті стійко переносять температурні перепади;

• Капуста не піддається стресу, так як її не пересаджують з місця на місце;

• Коренева система розвивається швидше;

• Культура легше переносить посушливі періоди, так як її центральний корінь проникає в глибокі шари грунту, де волога є завжди;

Посів капусти у відкритий грунт можливий коли грунт на глибині 10 см прогріється до +3 – 5 градусів. Після підготовки лунок в кожну насипають 1 столову ложку суперфосфату і 1 стакан деревної золи . Перемішують з грунтом і наливають воду і тільки тоді садять рослину .

Грунт для капусти готують восени, перекопують на глибину 18 – 20 см. Рано навесні верхній шар грунту розпушують бороною або граблями на глибину 4 – 6 см. Кращі попередники під капусту: бобові, цибуля ріпчаста, огірки, помідори, картопля, морква, буряк столовий, перець, однорічні трави.

Продовжуємо далі знайомитися з особливостями вирощування капусти. Ви вже знаєте, що існує кілька різновидностей капусти: білоголова, цвітна, червоноголова, савойська, брюссельська, кольрабі, пекінська та інші. Вивчили її сорти, агротехніку вирощування. Дізналися, що капусту можна вирощувати двома способами: посівом у відкритий грунт і розсадою (вирощеною у теплицях, парниках), а потім висадженою у відкритий грунт. Білоголова капуста – холодостійка, світлолюбива культура. Висаджують розсаду в 45-50 денному віці, коли у неї утворилися 6- 8 справжніх листочків. Для ранньої капусти це приблизно 5 – 15 квітня, пізньої – 5 – 10 червня. Напередодні висаджування розсади або в той самий день розсадник добре поливають, щоб рослини легко виривалися.. Садять розсаду в лунки, в які за ручного садіння вносять суміш добрив і обов’язково наливають воду. Загортають до першого справжнього листочка вологим грунтом, відразу ущільнюють і зверху присипають сухою землею, щоб не утворилася кірка.

Щоб капуста добре розвивалася і коріння повинні отримувати кисень, тому потрібно розпушувати грунт. Робити це потрібно спочатку неглибоко до 10 см. По мірі зростання качанів рихлити слід глибше до 25см. Одночасно з цим слід проводити прополювання, адже бур’яни можуть затінити розсаду.

Капуста дуже вологолюбива культура, але різні сорти пред’являють різні вимого до поливу. Ранні сорти капусти під час свого зростання, необхідно поливати регулярно, але помірно. Досить проводити один раз на день, щоб грунт завжди був вологим. Під час зав’язування качанів інтенсивність поливу зростає. За два тижні до збирання качанів, припиняють поливи, оскільки надлишок вологи призводить до розтріскування головок.

Вирощування і догляд за білоголовою капустою не може обійтися без підгодівлі. У перший раз це потрібно робити через два тижні після посадки розсади під час її інтенсивного росту. Для цього використовують курячий послід в пропорції 1 :15. Друга підгодівля проводиться через два тижні і застосовують настій коров’яку, який настоюють протягом 10 днів. Третя підгодівля здійснюється під час зав’язування качанів. При цьому використовується настій коров’яку або трав’яний збір з полину, осоту, кропиви. Підгодівлю проводять в лунку під корінь, щоб розчин не потрапив на листя. .

Багато видів капусти у відкритому грунті сильно страждають від шкідників та хвороб. Найстрашніші шкідники – це слимаки і гусениці білана, совки.

Для захисту від цих шкідників можна застосовувати хімічний спосіб або народний метод. Краї грядок посипати сухою гірчицею. А від гусениць метелика білана і совки можна посипати прямо на листя мелений чорний перець. Запах відлякує метеликів і вони не будуть відкладати яйця на рослини. Також капуста уражується хворобами: килою (на коренях утворюються нарости різних розмірів, рослини набувають пригніченого вигляду, листки жовкнуть, в’януть, головки часто зовсім не утворюються).Збирання врожаю капусти.
Терміни збирання врожаю капусти залежать від сорту і зрілості цього овоча:

• ранньостиглі сорти дозрівають в кінці червня – початку липня; середньостиглі – до серпня; пізньостиглі – в жовтні.

• Перевірити зрілість качанів досить просто – вони стають щільними, при невеликому стисненні хрумтять.

• Пізні сорти капусти краще зберігаються, якщо зібрати їх в суху прохолодну погоду. При зрізуванні культури на зберігання потрібно залишати кілька нижніх листків і качан довжиною 4 – 5 см.

• Зберігають капусту при температурі 5 – 10 градусів.