Калькулятор журналу обліку виконання норм харчування (Excel) для шкіл і закладів дошкільної освіти за постановою КМУ № 305: автоматичний розрахунок норм, % виконання, білків, жирів, вуглеводів і калорійності
Опис:
Excel-таблиця, яка заповнює журнал обліку виконання норм харчування автоматично. Вона знадобиться медичним сестрам, заступникам директора, завгоспам і кухарям, яким доручено вести журнал і рахувати норми вручну. Достатньо щодня вносити дві речі з меню-вимоги: кількість дітей і загальну кількість кожного продукту, як у графі «Всього». Яйця вносяться в штуках, а для злакових страв окремо вихід порції на дитину.
Усе інше калькулятор рахує сам. Це кількість кожної групи продуктів на одну дитину за кожен день у масі нетто, з урахуванням відходів при очищенні. Далі середнє за 10 днів і за місяць, дефіцит або надлишок, відсоток виконання норм. Окремо рахуються білки, жири, вуглеводи й енергетична цінність по кожному рядку, а внизу підсумок раціону за день.
Аркуш «Журнал» повторює графи паперового журналу: 21 група продуктів, дні харчування 1–23, підсумкові графи. Тож результат залишається переписати рядок у рядок. Вікова група обирається зі списку, і норми підставляються автоматично. Є норми для чотирьох груп: заклади загальної середньої освіти з одноразовим харчуванням, 6–11 і 11–14 років (постанова № 305, додаток 9), та заклади дошкільної освіти, 1–4 і 4–6(7) років (додаток 1).
Молочні продукти автоматично перераховуються на молоко за еквівалентами постанови: 15 г сиру твердого = 25 г сметани = 125 г сиру кисломолочного = 200 мл молока. Довідник містить понад 70 продуктів: овочі, фрукти, крупи, бобові, рибу, м'ясо, птицю, молочні продукти, борошно, спеції. Для кожного вказано коефіцієнт нетто й хімічний склад, а порожні рядки дозволяють додати власні продукти. Дні без харчування (канікули, дистанційне навчання) просто не вносяться.
Файл містить аркуш з покроковою інструкцією, аркуш норм і перевірені формули, які не потребують знань Excel. Один файл відповідає одній віковій групі за один місяць: зробіть копію для кожної групи й кожного місяця. Підходить для гімназій, ліцеїв, шкіл і дошкільних підрозділів.
напишу по вашому меню повністю готові листи, ви тільки перепишіть у свій журнал
