Як готувати справжній український БОРЩ

Такий борщ можна смакувати зі сметаною. Також до борщу можна подати часник та цибулю. Ну і звичайно свіжий хліб або пампушки з часником, зроблять вашу трапезу ще смачнішою

1. Варимо м'ясо

Дві величенькі курячі ноги заливаємо водою і ставимо варитися.

Молоду курку можна зварити за годину-півтори, старішу курятину варто готувати до двох годин, а то й більше.

Далі натисни на стейк!

2. Готуємо овочі

Моркву чистимо та нарізаємо на кубики. Десь через півгодини до курки закидаємо два нечищені, добряче помиті буряки середніх розмірів. Їх по бажанню можна зварити і окремо.

Ще через пів години в каструлю кидаємо моркву.

Далі натисни на моркву;)

3. Чистимо буряк

Через годину після того, як варився буряк, виймаємо його і чистимо.

Далі натисни на буряк

4. Додаємо картоплю

Картоплю чистимо, нарізаємо на кубики та додаємо у бульйон. Воду солимо за смаком.

Далі натисни на картоплю!

5. Нарізаємо буряк

Підготовлюємо буряк для тушкування. Ріжемо на соломинки, буряк майже готовий, тому можна порізати і на велику соломку.

Далі натисни лимон

6. Смажимо цибулю

Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо та обсмажуємо до золотистого кольору.

Далі натисни на цибулю

7. Додаємо буряк

До цибулі додаємо нарізаний буряк. Це все перемішуємо і тушимо на середньому вогні.

Далі натисни на перець:)

8. Додаємо лавровий лист

Поки буряки і цибуля тушкуються, додаємо лавровий листок і декілька перчин горошком.

Далі натисни на сіль.

9. Додаємо квашений помідор

Чистимо помідор від шкірки, дрібнимо ножем і додаємо до нашої тушкованої цибулі та буряка. Продовжується тушкувати помішуючи.(Можно і звичайний)

Далі натисни на помідор!

10. Додаємо капусту

Дрібно січемо половину капусти та за 5-10 хвилин додаємо до борщу.

Далі натисни на капусту

11. Додаємо тушковані овочі

Готовий буряк з цибулею ми занурюємо вже наприкінці, щоб наші пігменти не встигли виваритись і буряк не світлішав разом з борщем.

Далі натисни на дошку;)

12. Додаємо зелень

Тепер ріжемо якусь свою улюблену зелень, можна петрушку або кріп. Засипаємо і добре перемішуємо.

Натисни на часник.