Конструктор тестів
1
Які сполуки називають жирами ?
2
Загальна назва жирів:
3
У яких агрегатних станах можуть перебувати жири?
4
Фізичні властивості жирів:
5
Які насичені кислоти входять до складу жиру?
6
Які ненасичені кислоти входять до складу жиру?
7
Які продукти реакції утворюються в результаті реакції гідролізу тристеарату?
8
Яку реакцію називають гідруванням, або гідрогенізацією жирів?
9
Які види жирів здатні вступати в реакцію гідрування?
10
Яка реакція лежить в основі перетворення рідких жирів на тверді?
11
Залишки молекул яких кислот містяться в молекулах жирів?
12
Який якісний склад твердого жиру:
13
Які життєві функції організму забезпечують жири?
14
Виберіть тверді жири:
15
Виберіть напівтверді жири:
16
Виберіть рідкі жири:
17
Жири застосовують:
18
Жири добувають:
Рефлексія від 79 учнів
Сподобався:
Так: 70
Ні: 9
Зрозумілий:
Так: 68
Ні: 11
Потрібні роз'яснення:
Ні: 69
Так: 10