- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна (професійно-технічна) освіта›
- Тести на тему "Соуси"
Тест:
Тести на тему "Соуси"
14.05.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
1
1 з 12 балів
1. За способом приготування соуси поділяються на:
2
1 з 12 балів
2. На якому бульйоні готують білі соуси?
3
2 з 12 балів
3. Соус білий основний подають до страв:
4
2 з 12 балів
4. Соус паровий готують на:
5
2 з 12 балів
5. Як підготувати томат-пюре на соус сметанний з томатом?
6
2 з 12 балів
6. В кінці варіння до маринаду овочевого з томатом додають:
7
1 з 12 балів
Щоб томатний соус був гострішим, до нього додають
8
1 з 12 балів
Подають соус білий м'ясний до страв
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0