Перевірка знань за пройденою темою.
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Тест по темі "Приготування соусів"
Тест:
Тест по темі "Приготування соусів"
30.03.2026
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Підведення підсумків засвоєння даної теми проводиться у тестовій формі.
Тест містить питання скопійовані з: Тест по темі "Приготування соусів".
1
1 з 12 балів
Соус - це ...?
2
1 з 12 балів
За температурою подачі соуси є ?
3
1 з 12 балів
Температура подавання гарячих страв?
4
1 з 12 балів
Температура подавання холодних страв?
5
1 з 12 балів
За технологією приготування соуси розрізняють?
6
1 з 12 балів
У якому відділені готують соуси?
7
1 з 12 балів
Основні гарячі соуси можна зберігати?
8
1 з 12 балів
Молочні соуси рідкої консистенції зберігають ?
9
0.5 з 12 балів
Вихід порції соусу може становити?
10
0.5 з 12 балів
За допомогою чого защіплюють соуси:
11
0.5 з 12 балів
Соуси середньої густоти використовують:
12
0.5 з 12 балів
Основою білого соусу є:
13
1 з 12 балів
Соус бешамель готують на основі:
14
0.5 з 12 балів
Яка консистенція має бути у соусу?
15
0.5 з 12 балів
До похідних соусів відносять:
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Молодець.
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0