Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Тематична контрольна робота з організації до теми: «Типи , класифікація закладів ресторанного господарства. Організація виробництва кондитерського цеху, організація постачання підприємств ».
Тест:
Тематична контрольна робота з організації до теми: «Типи , класифікація закладів ресторанного господарства. Організація виробництва кондитерського цеху, організація постачання підприємств ».
28.11.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
1
1 з 15 балів
Кондитер III розряду виготовляє :
2
1 з 15 балів
Кафе - це….?
3
1 з 15 балів
Ресторан – це…..?
4
1 з 15 балів
Згідно з ДСТУ 4281:2004 “заклад ресторанного господарства,
призначений централізовано готувати й постачати готову до споживання їжу в різні місця” –це:
5
1 з 15 балів
Яку з перерахованих функцій не виконують заклади ресторанного господарства:
6
1 з 15 балів
У кондитерському цеху виконуються такі операції:
7
1 з 15 балів
Підвищення кваліфікації робітників — це :
8
1 з 15 балів
Продукція зберігається на підтоварниках,це спосіб:
9
1 з 15 балів
На які класи підрозділяються певні типи закладів ресторанного господарства:
10
1 з 15 балів
Кондитерські цехи в системі громадського харчування можна умовно класифікувати за ознаками:
11
1 з 15 балів
Первинна професійна підготовка робітників проводиться для осіб, які:
12
1 з 15 балів
Згідно з ДСТУ 4281:2004 “заклад ресторанного господарства, призначений виготовляти продукцію власного виробництва та продавати її домашнім господарствам” –це:
13
1 з 15 балів
Як називається заклад ресторанного господарства, що організовує харчування працівників в організаціях?
14
1 з 15 балів
Згідно з ДСТУ 4281:2004 “заклад ресторанного господарства,
призначений для механізованого виробництва власної продукції та централізованого забезпечування нею інших закладів ресторанного
господарства та об’єктів роздрібної торгівлі” – це:
15
1 з 15 балів
Виробнича програма кондитерського цеху складається на підставі заявок доготовочних підприємств громадського харчування, виражається у формі
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0