Бажаю успіхів у проходженні тестування!
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Технологія приготування солодких страв і напоїв
Тест:
Технологія приготування солодких страв і напоїв
18.08.2020
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Бажаю успіхів у проходженні тестування!
1
1 з 12 балів
Які десерти відносять до драглеподібних:
2
1 з 12 балів
Основою для приготування шарлотки є:
3
1 з 12 балів
Яка кава подається з морозивом?
4
1 з 12 балів
Перебрані і промиті полуниці (суниці, малину) кладуть у , заливають збитими або .
5
1 з 12 балів
Яка технологія приготування кави по-східному?
Окремо подати холодну кип’ячену воду з льодом.
Дрібно мелену натуральну каву засипати у спеціальний посуд (турку), додати цукор, залити холодною водою і довести до кипіння.
Подавати, не проціджуючи, в турці або перелити у чашки для кави.
6
1 з 12 балів
Знайдіть на зображенні желе з молока
7
1 з 12 балів
Для приготування 1 кг густого киселю беруть крохмалю: [60-80 г, 20-30 г, 90- 100 г]
8
1 з 12 балів
Встановіть відповідність до якої групи відносять такі солодкі страви
Холодні солодкі страви
Гарячі солодкі страви
1
Холодні солодкі страви
А
свіжі фрукти і ягоди, натуральні або заморожені; компоти з свіжих, сушених і консервованих фруктів і ягід
2
Гарячі солодкі страви
Б
пудинг, яблука в тісті, шарлотка яблучна, печені яблука
9
1 з 12 балів
Драглеподібної консистенції страви набувають завдяки:
10
1 з 12 балів
Гарячі солодкі страви подають при температурі:
11
1 з 12 балів
Чай по-англійські подають з:
12
1 з 12 балів
Температура подавання холодних напоїв:
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Молодець! Так тримати!
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 1