Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Санітарія і гігієна›
- Санітарні вимоги до приготування холодних страв і закусок, холодних солодких страв.
Тест:
Санітарні вимоги до приготування холодних страв і закусок, холодних солодких страв.
30.01.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Яку роль у харчуванні відіграють холодні страви та закуски?
2
1 з 12 балів
В якому цеху готують холодні страви та закуски?
3
1 з 12 балів
Який посуд та інвентар використовують у холодному цеху?
4
1 з 12 балів
Що слід враховувати при організації роботи холодного цеху
5
1 з 12 балів
Салати із свіжих овочів слід заправляти ...
6
1 з 12 балів
Термін зберігання яєць відварених
7
1 з 12 балів
Термін зберігання страви "Заливної риби" ...
8
1 з 12 балів
Термін зберігання салату з квашеною капустою?
9
1 з 12 балів
Термін зберігання компоту?
10
1 з 12 балів
Термін зберігання смузі?
11
1 з 12 балів
Кулінарна обробка продуктів буває.....
12
1 з 12 балів
Механічна обробка це- ...
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0