Процесс пресування

механічного оброблення продукту, коли його піддають високій температурній обробці в спеціальних апаратах

механічного оброблення продукту, коли його піддають зовнішньому тиску в спеціальних апаратах -пресах

термічне оброблення продукту, коли його проводять в спеціальних апаратах -пресах

не має вірної відповіді

віджимання

формування,

штампування,

екструзія

формування, штампування, екструзія

брикетування, таблетування і грануляція

віджимання

не має вірної відповіді

брикетування, таблетування і грануляція

віджимання

формування, штампування, екструзія

не має вірної відповіді

коли рідина набагато цінніша ніж твердий залишок

коли твердий залишок є цінним продуктом, а наявність у ньому рідини погіршує умови зберігання, транспортування і подальшого використання

коли цінною є і рідина, і твердий залишок

всі відповіді вірні

продавлювання тістоподібної маси через матрицю під тиском і за високої температури

надає пластичним матеріалам визначену форму

зв'язати частини зерни­стих сипких матеріалів у певну форму

використовуються для надання шматкам тіста кулеподібної форми,

механічні

гідравлічні

пневматичні

всі відповіді вірні

в'язкість, пластичність,

еластичність

адгезійну властивість

всі відповіді вірні

нагнітальні, прокатувальні (закатувальні) і штампувальні

механічні, гідравлічні та пневматичні

таблетування й грануляція.

не має вірної відповіді

таблетування й грануляція.

брикетування

продавлювання пастоподібної пасти

екструзія