Конструктор тестів
1
Вкажіть реакції гідролізу:
2
Установіть відповідність між формулами і назвами речовин :
НСООСН3
етилбутаноат
СН3СООС2Н5
етилетаноат
СН3СООСН3
метилетаноат
С3Н7СООС2Н5
метилметаноат
3
Позначте загальну формулу естерів:
4
Укажіть відповідність між хімічними формулами та природою речовин

альдегід

етер

спирт

естер
кислота
5
Укажіть, яка з хімічних реакцій є реакцією естерифікації:
6
Реакція повного окиснення естерів супроводжується утворенням ...
7
Фізичні властивості естерів:
8
Під час гідролізу метилметаноату утворюються:
9
Сахароза належить до:
10
Молекулярна формула сахарози:
11
При гідролізі сахарози утворюється:
12
Сахароза входить до складу:
13
Жири щодо води:
14
Фізичні властивості жирів:
15
Які насичені кислоти входять до складу жиру?
16
Які ненасичені кислоти входять до складу жиру?
17
Яку реакцію називають гідруванням, або гідрогенізацією жирів?
18
Які життєві функції організму забезпечують жири?
19
Виберіть тверді жири:
20
Виберіть рідкі жири:
21
Жири застосовують:
22
Виберіть властивості, що притаманні крохмалю (4)
23
Крохмаль і целюлоза відносяться до вуглеводів:
24
Молекулярна формула крохмалю:
25
Розчин йоду дає з крохмалем характерне ..... забарвлення
26
Виберіть властивості, що притаманні целюлозі (3)
27
Мономери целюлози та крохмалю
28
Вкажіть загальну формулу вуглеводів:
29
Вкажіть формулу моносахариду:
30
Кількість гідроксильних груп у молекулі глюкози:
31
Глюкозу ще називають:
32
Виберіть одну із фізичних властивостей глюкози:
33
Функціональна група амінів:
34
Аміни відносяться до:
35
Анілін – це представник:
36
Оберіть сполуку, з якої синтезують анілін:
37
До амінів відносяться:
38
Похідні амоніаку, в якому атоми Гідрогену заміщені на органічні радикали, називаються...
39
Як називається сполука складу CH3-CH2-NH2?
40
Аміногрупа – це ...
41
Аміни – це ...
42
З якими речовинами реагують аміни?
43
Вкажіть продукти згоряння амінів.
44
Під час взаємодії амінокислот між собою утворюються …
45
Які фізичні властивості характерні для амінокислот?
46
Позначте речовини, з якими взаємодіють амінокислоти.
47
Серед наведених формул гомологів амінокислот оберіть формулу амінопентанової кислоти.
48
Білки – це:
49
До складу білків входять залишки:
50
Які продукти харчування багаті на білки?
51
Поліпептидний «ланцюг», утворений залишками альфа – амінокислот це:
52
Вкажіть чинники денатурації білка:
53
Розщеплення білків їжі під дією води і ферментів організму це:
54
Структура білка, яка утворена у вигляді спіралі, це:
55
Руйнування вторинної, третинної, четвертинної структур під впливом різних чинників, що призводить до втрати біологічної активності білка, це:
56
Транспортує кисень у клітини білок:
57
Каталітичну функцію в організмах виконують білки ...
58
Захисну функцію в організмах виконують ...
59
Яку функцію в організмі людини виконують білки актин і міозин:
60
Поліпептидний ланцюг, згорнутий особливим чином у формі клубка – глобули, це ...
61
Якщо до білка курячого яйця додати розчини купрум (ІІ) сульфату і калій гідроксиду, то спортерігається утворення …
62
Якщо до білка курячого яйця додати концентровану нітратну кислоту, то спостерігається ...
63
Білковий комплекс, утворений кількома глобулами, які виконують спільну функцію, це ..
64
Встановити відповідність між зображенням і структурою білка:

первинна

вторинна

третинна

четвертинна
65
Регуляторну функцію виконують білки ...
66
Хто довів, що білки складаються з амінокислот?
67
Пептидний зв'язок утворюється за рахунок
68
Встановити відповідність
Денатурація
необоротний процес порушення первинної структури білків
Ренатурація
руйнування усіх структур білка, окрім первинної
Деструкція
відновлення структури білка на початковій стадії руйнування
69
Вкажіть чинники, що викликають денатурацію білків:
70
До складу природних білків входять
Рефлексія від 24 учнів
Сподобався:
Так: 17
Ні: 7
Зрозумілий:
Так: 17
Ні: 7
Потрібні роз'яснення:
Ні: 21
Так: 3