Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Перші страви
Тест:
Перші страви
29.11.2021
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 12 балів
Яке значення мають перші страви у харчуванні людини?
2
1 з 12 балів
Що підвищує поживну цінність перших страв?
3
1 з 12 балів
За якими ознаками класифікують перші страви?
4
1 з 12 балів
Як називають перші страви, які готують з молочних продуктів та
продуктів рослинного походження?
5
1 з 12 балів
У якому відділенні готують гарячі перші страви?
6
1 з 12 балів
У якому цеху готують холодні супи?
7
1 з 12 балів
Що таке бульйон?
8
1 з 12 балів
Які перші страви називають заправними?
9
1 з 12 балів
Який продукт є обов’язковою складовою частиною борщів?
10
1 з 12 балів
Який продукт є обов’язковою складовою частиною розсольників?
11
1 з 12 балів
Як називають процес освітлення бульйонів?
12
1 з 12 балів
Які вимоги до якості прозорих бульйонів?
Рефлексія від 59 учнів
Сподобався:
0
Так: 53
Ні: 6
Зрозумілий:
0
Так: 47
Ні: 12
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 46
Так: 13