Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Організація робочих місць з приготування напівфабрикатів і страв на підприємствах ресторанного господарства
Тест:
Організація робочих місць з приготування напівфабрикатів і страв на підприємствах ресторанного господарства
14.05.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1
1 з 14 балів
Кухар 4 розряду.....
2
1 з 14 балів
За характером організації виробництва підприємства поділяються на: 
3
1 з 14 балів
В якому цеху на підприємствах середньої потужності виготовляють м'ясні напівфабрикати?
4
1 з 14 балів
Холодний цех призначений для:
5
1 з 14 балів
Температура подавання холодних страв і закусок:
6
1 з 14 балів
Вікна холодного цеху виходять на:
7
1 з 14 балів
Основним обладнанням соусного відділення є:
8
1 з 14 балів
Довжина робочого місця в соусному відділенні:
9
1 з 14 балів
При організації робочого місця обробну дошку кладуть на стіл перед собою на відстані:
10
1 з 14 балів
При організації робочого місця кухаря ніж кладуть
:
11
1 з 14 балів
Солодкі страви готують і порціонують у:
12
1 з 14 балів
Назвіть механічне обладнання для приготування котлетної маси в м'ясному цеху?
13
1 з 14 балів
Якими літерами маркують інструменти та інвентар у м'ясному цеху?
14
1 з 14 балів
В якому цеху одночасно проводять обробку м'яса та риби?
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 4
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 4
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 4
Так: 1