Підсумковий тест з теми " Приготування начинок " для учнів ПТНЗ з професії " Кондитер 3 розряду "
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Начинки та фарші
Тест:
Начинки та фарші
09.11.2021
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Підсумковий тест з теми " Приготування начинок " для учнів ПТНЗ з професії " Кондитер 3 розряду "
1
1 з 15 балів
Назвіть асортимент начинок для борошняних кондитерських виробів
2
1 з 15 балів
Що входить до складу пасеровки при прготуванні соусу для начинок?
3
1 з 15 балів
Що додають до несолодких начинок для надання соковитості й в'язкості?
4
1 з 15 балів
Скільки способів приготування м'ясної начинки?
5
1 з 15 балів
Якими способами можна приготувати яблучну начинку?
6
1 з 15 балів
Для приготування соусу пасероване борошно треба охолодить до температури:
7
1 з 15 балів
Чим можна замінити соус в рибній начинці?
8
2 з 15 балів
Вибріть правильні інгредієнти для начинки зі свіжої капусти
9
1 з 15 балів
Для приготування начинки з маку, мак попередньо......
10
3 з 15 балів
Виберіть правильні складові для приготування начинки сливової по ІІ варіанту
11
1 з 15 балів
Які яйця додають під час приготування сирної начинки
12
1 з 15 балів
При приготуванні начинки із сухофруктів, родзинки.....
Рефлексія від 145 учнів
Сподобався:
0
Так: 120
Ні: 25
Зрозумілий:
0
Так: 120
Ні: 25
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 114
Так: 31