Тест:

Механічна кулінарна обробка риби з лускою для використання цілою, на порційні шматки кругляки, на філе.

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту
Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

1

1 з 27 балів

Як поділяють рибу за характером покриву шкіри?

2

1 з 27 балів

Як поділяють рибу за термічним станом?

3

2 з 27 балів

Яка основна мета обробки риби?

Запитання №4 З однією правильною відповіддю

Запитання №5 З кількома правильними відповідями

Запитання №6 З кількома правильними відповідями

Запитання №7 З кількома правильними відповідями

Запитання №8 З кількома правильними відповідями

Запитання №9 З кількома правильними відповідями

Запитання №10 З однією правильною відповіддю

Запитання №11 З однією правильною відповіддю

Рефлексія від 0 учнів

Сподобався:

0

Так: 0

Ні: 0

Зрозумілий:

0

Так: 0

Ні: 0

Потрібні роз'яснення:

0

Ні: 0

Так: 0

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту
Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.
Рекомендуємо

Енергоефективне використання ресурсів у процесі механічної кулінарної обробки фруктів, овочів, грибів, риби, м'яса.

   Енергоефективне використання ресурсів у процесі механічної кулінарної обробки  фруктів, овочів, грибів, риби, м'яса.

305

Аватар профіля Сопіжук Майя Тарасівна
Основи екології та енергозбереження
I курс

20 грн

Теплова кулінарна обробка. Процеси, що відбуваються в овочах під час теплової кулінарної обробки. Поняття про гарнір.

Теплова кулінарна обробка. Процеси, що відбуваються в овочах під час теплової кулінарної обробки. Поняття про гарнір.

147

Аватар профіля Токарська Оксана Вікторівна
Технологія приготування їжі з основами товарознавства
I—II курси та дорослі

30 грн

РИБИ. РІЗНОМАНІТНІСТЬ РИБ

РИБИ. РІЗНОМАНІТНІСТЬ РИБ

430

Аватар профіля Мельник Ганна Іванівна
Біологія
7 клас

35 грн

Риби. Різноманітність риб

Риби. Різноманітність риб

291

Аватар профіля Безручкова Світлана Вікторівна
Біологія
7 клас

25 грн

Риби

Риби

128

Аватар профіля Філіпчук Тетяна Анатоліївна
Біологія
7 клас

35 грн

Риби

Риби

105

Аватар профіля Биченко Вероніка Вікторівна
Біологія
7 клас

21 грн

Схожі тести

Механічна кулінарна обробка с\г птиці. Розбирання птиці на частини н\ф.

Механічна кулінарна обробка с\г  птиці. Розбирання птиці на частини н\ф.

38

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї.

Приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї.

13

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування дрібношматкових напівфабрикатів з м'яса.

Приготування дрібношматкових напівфабрикатів з м'яса.

26

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування порційних напівфабрикатів з м'яса.

Приготування порційних напівфабрикатів з м'яса.

15

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування великошматкових напівфабрикатів з м'яса.

Приготування великошматкових напівфабрикатів з м'яса.

14

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Підготовка риби для фарширування у цілому вигляді, порціними шматками - кругляками, філе.

Підготовка риби для фарширування у цілому вигляді, порціними шматками - кругляками, філе.

20

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс