Машини для обробки овочів.
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Устаткування підприємств харчування .›
- Машини для обробки овочів.
Тест:
Машини для обробки овочів.
02.11.2021
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Машини для обробки овочів.
1
1 з 5 балів
При цьому способі картоплю попередньо нагрівають у воді до температури 48°С, а потім обробляють сильним вапняним розчином, нагрітим до 100°С, який пом'якшує поверхню картоплі.
2
1 з 5 балів
спосіб очищення передбачає обробку в спеціальній печі з обертальними керамічними роторами. Температура в печі сягає 1100°С ...1200°С, глибина прогрівання становить 1,5 мм. Залежно від виду та стану овочів, які обробляються, час обробки в печі можна регулювати.
3
1 з 5 балів
За структурою робочого циклу машини для очищення овочів поділяються на дві групи:
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0