Конструктор тестів
1
Крохмаль складається з молекул 2 типів :
2
Виберіть властивості, що притаманні крохмалю (4)
3
Найбільш багаті на крохмаль зерна:
4
Найбільший вміст целюлози:
5
Целюлоза отримала іншу назву (2):
6
Крохмаль і целюлоза відносяться до вуглеводів:
7
Молекулярна формула крохмалю:
8
Розчин йоду дає з крохмалем характерне ..... забарвлення
9
За допомогою якого реактиву можна виявити крохмаль в продуктах харчування?
10
Обчисліть молярна масу крохмалю, якщо ступіть полімеризації дорівнює 300 (записати число)
11
Установіть відповідність між назвою органічної речовини та галуззю її використання:
оцтова кислота
виробництво паперу
гліцерол
консервант у харчовій промисловості
метан
пальне в побуті та промисловості
целюлоза
парфумерія і фармація
12
Колоїдний розчин крохмалю, що утворюється при нагріванні його з водою, називають:
13
Установити відповідність:
крохмаль
горюча, нерозчинна у воді
сахароза
кристалічна речовина, здатна до реакції купрум (ІІ) гідроксидом
целюлоза
порошок, що набухає у воді
глюкоза
кристалічна речовина, солодка на смак
Рефлексія від 119 учнів
Сподобався:
Так: 111
Ні: 8
Зрозумілий:
Так: 109
Ні: 10
Потрібні роз'яснення:
Ні: 110
Так: 9